Campisi Conserve

Oggi vi presento la mia ultima collaborazione, quella con CAMPISI CONSERVE, che è specializzata in conserve di pesce ma ha anche una vasta gamma di prodotti, anche dolci e vegetali.

L’azienda Campisi, nasce a Marzamemi, piccola frazione marinara di cui una parte è del comune di Pachino in provincia di Siracusa, nel 1854 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione, rigorosamente a mano, del pesce fresco selezionato nel Mar Jonio e Mediterraneo. Tra i loro prodotti il Tonno pescato all’amo, il Pesce Spada, la Cernia, la Ricciola, le Acciughe, gli Sgombri e le Sardine… e una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui il Pomodoro ciliegino di Pachino i.g.p in tutte le sue possibili trasformazioni.

Bottarga, Suppizzata e Mosciame sono da sempre considerati i classici della cucina tipica marinara siciliana, frutto di un’antica tradizione conserviera che attraverso l’attività delle tonnare risale ad epoche antichissime.

La loro produzione comprende :

·         Conserve di pesce

·         Specialità di pesce

·         Prodotti di pomodoro

·         Sughi Pronti

·         Specialità vegetali

·         Spezie sale aromi

·         Vini liquori olio

·         Confezioni regalo

·         Dolcezze Siciliane

·         Confetture

Ora vi mostro ciò che mi è stato gentilmente inviato da questa favolosa Azienda

§  pezzetti di tonno del mediterraneo ( buzzonaglia)

§  bottarga

§  pomodoro ciliegino di Pachino IGP semisecco

§  patè mediterraneo

§  patè di capperi

§  crema di pesce spada

Questi prodotto sono veramente ottimi.

Ho preparato subito una pasta con i pomodori ciliegino di pachino e zucchine e vi assicuro che ha un sapore eccezionale.

Sul loro sito potete fare acquisti on line e farvi recapitare a casa le loro prelibatezze

http://www.campisiconserve.it/

e la loro pagina face book https://www.facebook.com/CampisiConserve

Alla prossima